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中午想吃點清淡的湯麵，昨天自己做了些麵條，吃蕃茄蛋花麵好了。
煮了蕃茄蛋花湯，另燒一鍋水下麵，切的長短不齊、胖瘦不一的麵條，在熱水裡滾了滾便又胖了一圈，煮好的麵裝碗後加入熱湯再灑上芹菜末，清爽的味道讓人吃得很舒服喔！
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自己做的麵吃起來比較Q
第一次自己做的麵條材料有：
中筋麵粉 300g
冷水 120c.c.
鹽 2g
作法：
1.麵粉過篩後加鹽拌勻，先倒一點點麵粉加一點點滾水攪拌
2.慢慢加入其他冷水及麵粉攪拌
3.將混合好水及麵粉的麵團揉勻，然後用濕紙巾蓋在麵團上等30分鐘
4.將麵團桿平後切成麵條
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無名‧寫在2010前 (9)
