目前分類：煮食筆記 (29)
- Sep 08 Sun 2013 17:23
【煮食筆記】土瓶蒸
- Apr 13 Mon 2009 22:55
【飲食隨記】2009-04-13 肉燥乾麵
- Apr 12 Sun 2009 23:23
【飲食隨記】2009-04-12 滷肉飯
- Apr 02 Thu 2009 22:24
【飲食隨記】2009-04-02 黑豆漿
- Apr 01 Wed 2009 21:56
【飲食隨記】2009-04-01 蝦仁炒飯
- Mar 26 Thu 2009 21:36
【飲食隨記】2009-03-26 蒜蓉蒸排骨
- Mar 22 Sun 2009 21:30
【飲食隨記】2009-03-22 雞肉鐵板豆腐
- Mar 19 Thu 2009 21:24
【飲食隨記】2009-03-19 蘆筍豬排、蘋果起司豬排組合
麵皮和豬肉有點分開了，不過還是很好吃..
- Mar 16 Mon 2009 23:00
【飲食隨記】2009-03-16 雞肉燴飯&涼拌高麗菜
- Mar 13 Fri 2009 23:10
【飲食隨記】2009-03-13 五味醬白切肉
在台灣吃麵攤的時候，除了喜歡點肝漣肉之外，偶而看到麵攤有蒜泥白肉這樣小菜，也會想點來打打牙祭，今天買的這塊豬肉不是五花肉，也沒辦法切得像麵攤那樣的薄五花肉片，倒是可以來做白切肉，白切肉作法很簡單，將豬肉放進滾水裡煮熟之後，取出表面抹上些許鹽巴，然後切片沾醬料吃，因為只有水煮，所以重點就是沾料部分了，只要能調出自己喜歡的味道，那一盤豬肉應該很快就會吃光光了唷！
- Mar 12 Thu 2009 21:42
【飲食隨記】2009-03-12 甜椒炒麵&滷牛肉片
冷凍庫剩下的那一塊牛肉，退冰川燙後加了薑片、醬油和米酒就放到電鍋去滷，想將冰箱的甜椒出清，可以拿來炒麵...歐..好久沒吃蔥蛋了，以前很喜歡吃煎得軟軟嫩嫩的蔥花蛋，今天煎一個，我想這樣營養也可以均衡了。
- Mar 11 Wed 2009 20:51
【飲食隨記】2009-03-11 牛肉蓋飯
蓋飯真的是簡單、營養又省時的料理，洗好米進電鍋煮，將冰箱冷凍庫裡分裝好的牛肉拿出來片成肉片後，不到30分鐘就有美味好吃的牛肉蓋飯了。
- Mar 10 Tue 2009 22:56
【飲食隨記】2009-03-10 清燉牛肉麵疙瘩
- Mar 06 Fri 2009 23:44
【飲食隨記】2009-03-06 荷葉餅
今天買了一盒1100g的雞腿，裡面三大支的雞腿胖嘟嘟的才2.29歐元，我是說...在台灣買雞腿的時候，還沒有用過這麼便宜的價格買過這樣胖嘟嘟的雞腿過，對愛吃雞腿的人來說（在說自己），這真是一件開心的事哩！
今天做了荷葉餅皮，準備包生菜和烤雞腿肉當晚餐。
- Mar 05 Thu 2009 23:41
【飲食隨記】2009-03-05 蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋是一道簡單、健康又下飯的菜，以前點自助餐的時候，餐台上若有這道菜，總會想要舀一杓進餐盤配飯，好吃哩！
- Mar 04 Wed 2009 23:43
【飲食隨記】2009-03-04 菠菜雞肉炒飯&再試泰式椰汁雞肉湯&銀芽肉絲
中午將昨天沒吃完冰冰箱的米飯拿出來，簡單炒了炒飯，先爆香蒜末翻炒些許雞肉片，再加進菠菜末、紅蘿蔔丁拌炒調味，好吃喔！
- Mar 03 Tue 2009 23:26
【飲食隨記】2009-03-03 香椿甜椒拌飯&紅燒雞翅
甜椒切丁拌入米飯裡，加一匙香椿醬及海苔香鬆拌勻，就是很香、好吃又營養的拌飯。
- Mar 02 Mon 2009 23:01
【飲食隨記】2009-03-02 酸辣湯&乾拌麵
還蠻喜歡喝酸辣湯的，以前買過煮得好喝的酸辣湯真的是喝完還意猶未盡，在我們家附近的夜市口有一個水餃攤，老闆娘煮的酸辣湯不僅好喝，而且料多又實在。
今天自己試煮了酸辣湯，結果大家都很捧場的喝了兩碗，沒想到這道中式湯品也讓朋友們這麼喜歡哩！
- Mar 01 Sun 2009 08:38
【飲食隨記】2009-03-01 椰奶雞肉湯&乾拌米線
這一次照著食譜做的椰奶雞肉湯，我覺得椰奶味太重了，下次如果要再做的話可能椰奶放的量要減半，可能會比較剛好一點。
- Feb 25 Wed 2009 22:05
【飲食隨記】2009-02-25 牛肉咖哩飯
正在想要怎麼煮最後的兩小袋分裝好的牛肉時，想到冰箱裡還有已經開封的佛蒙特咖哩塊，應該要趕快使用，我很喜歡這個牌子的咖哩塊煮出來的咖哩味道，淋上滿滿的與紅蘿蔔、馬鈴薯一起煮的咖哩醬，每次都可以多吃好多飯哩！如果再煎一顆八分熟蛋黃的荷包蛋，那就是一頓美味又滿足的一餐了。
我還沒試過用咖哩粉自己調煮咖哩，找個時間再來研究看看怎麼做。
無名‧寫在2010前 (9)
