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逛到網友的網站，讓我想到很久以前在學生宿舍常常做的一道「懶人烤雞」料理，既使一個人開伙也很迅速方便，可以試試看喔 ：）

【材料】
雞腿1支、檸檬1/2個、甜椒1個、洋蔥1/2～1個、蘑菇（以上蔬菜量可依個人喜好多寡準備）

【調味料】
鹽、胡椒

【作法】
1.將甜椒及洋蔥切成條狀，蘑菇切片
2.雞腿洗淨，表面抹上些許鹽
3.將甜椒、洋蔥、蘑菇鋪在盤子上，然後放上雞腿、灑上胡椒
4.將檸檬擠汁均勻淋上
5.送入預熱的烤箱（溫度200～250度）烤20～30分鐘，等到表面金黃就可以囉！


很簡單吧！好吃又不會太油膩，身體比較沒有負擔喔！ ^_^

現在因為家裡沒有大烤箱，所以好久沒做這道烤雞了，前陣子心血來潮想再來做做看，逛了逛超市買材料…哇！台灣超市賣的甜椒、蘑菇都好貴哩！
用家裡的迷你烤箱很克難的居然也讓我給烤成功了！ ：D
只是太過高興忘記拍照，呵！



^_^
這張照片是當年第一次做烤雞時拍下的照片，第一次就成功啦！可見真的是很簡單喔！試試看囉！ ：）