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好一陣子沒做豆漿了，這一次浸泡一半的黃豆與一半的黑豆，想來煮黑豆漿。

黑豆除了大家知道的吃了會漂亮以外，《本草綱目》記載，「黑豆入腎功多，故能治水腫、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」
而且黑豆入藥保健的功效高於黃豆，其優點是蛋白質含量高、質量好，並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、Ｂ群維生素等，很營養喔！不過乾炒的黑豆吃太多會比較燥，所以乾炒的則不要吃太過量。